~ Een heerlijk dessert ~
Ingrediënten voor 2 personen
- ▢ 2 mooie rijpe peren niet te zacht
- ▢ 1 tl olijfolie
- ▢ 150 gr kokosyoghurt
- ▢ 1 mango in blokjes
- ▢ 50 gr walnoten gehakt
- ▢ 2 el honing
Bereidingswijze:
- Verhit een grillpan of een koekenpan op medium tot hoog vuur.
- Snij de peren doormidden en verwijder het klokhuis met een lepel.
- Wrijf de peerhelften in met de olijfolie en gril ze in de pan tot ze mooie bruine grilstrepen krijgen of beginnen te karamelliseren.
- Schep wat van de kokosyoghurt in het midden van de peer. Versier met de mangoblokjes en de walnoten en drizzle de honing er overheen.
Recept en foto gevonden op deze site: https://miljuschka.nl/geroosterde-peer-met-kokosyoghurt-en-mango